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業務用レシピ検索
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TREND NEWS vol.38
飲食店のメニュー情報や消費者の検索履歴などのデータを元に算出した、2023年4月までの流行が予測されるメニュー・食材５選をご紹介します。 （※出典：ぐるなびデータライブラリ「トレ...
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注目店のキラーメニュー 酒羅場・食堂かど。
大衆居酒屋の親しみやすさやレトロ感と、現代のおしゃれなテイストを融合させたネオ居酒屋が、若い世代を中心に注目を集めています。そんなネオ居酒屋で盛り上がる東京・三軒茶屋で高い人気を誇...
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検索HOTワード vol.37
テレビ番組の影響で話題を集めるご当地グルメをピックアップします。...
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【オススメ商品＆レシピ 】「ヤマサ えびみそソース」／「ヤマサ かにソース」
「ヤマサ えびみそソース」と「ヤマサ かにソース」が、食品に関する業界の専門紙・日本食糧新聞社の第26回「業務用加工食品ヒット賞」を受賞！その理由と商品の魅力をおすすめレシピと共に...
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【匠の皿 vol.22】「茄子そうめん」 砂山 利治 氏
小さな頃から好きだったものづくりが料理へとつながり、修行先のフランスで地域ごとの食文化の奥深さと、それを追い求める喜びを知ったという砂山利治さん。郷土料理という今回のテーマに対し、...
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TREND NEWS vol.37
飲食店のメニュー情報や消費者の検索履歴などのデータを元に算出した、2023年2月までの流行が予測されるメニュー・食材５選をご紹介します。 （※出典：ぐるなびデータライブラリ「トレ...
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【匠の皿 vol.21】「野菜飯」 堀内 浩平 氏
日本とフランスで研鑽を重ね、故郷の山梨で地元の食材や食文化を活かしたオリジナリティあふれる料理をつくるという夢に向けて邁進中の堀内浩平さん。今回は、郷土料理を独自の解釈でアップデー...
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検索HOTワード vol.36
昭和の時代にご当地グルメとして誕生し、現在も親しまれている料理にクローズアップします。...
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【ひしほがたり】第十二話：未来へとつながる郷土料理の再構築とは
「RED U-35 2021 ONLINE」でレッドエッグを受賞した堀内浩平さんと、「レ・トネルぶどうの木」料理長として二つ星とグリーンスターを獲得した砂山利治さん。自身に縁のある...
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TREND NEWS vol.36
飲食店のメニュー情報や消費者の検索履歴などのデータを元に算出した、2023年1月までの流行が予測されるメニュー・食材５選をご紹介します。 （※出典：ぐるなびデータライブラリ「トレ...
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【オススメ商品＆レシピ 】新発売！「ヤマサ ポルチーニソース」
人気の「創作遊皿(そうさくゆうざら)」シリーズより「ヤマサ ポルチーニソース」が新発売！ポルチーニの濃厚な風味と芳醇な香りが特長のソースです。...
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検索HOTワード vol.35
国内旅行の増加で注目が高まる四国の郷土そばと、動画紹介サイトで話題を呼んでいる北海道の珍味をピックアップします。...