English

若子 みな美 (わかこ みなみ)

管理栄養士・減塩料理家

大学卒業後、管理栄養士として病院や福祉施設に勤務。
生活習慣病などの増加により、多くの方にとって「食」に対する制限が高まっていると感じる。
その後、栄養職員として学校給食に従事し、食育や献立管理などを行う。
より多くの人に、ライフステージに合わせた食の重要性を伝えるとともに、
「食のハードルを下げる」をモットーに2017年に独立。

現在は減塩料理や簡単・時短料理の開発、企業や雑誌・リーフレット等のレシピ開
発、食に関するコラム執筆や監修、食に関するイベントなどを行っている。

■オフィシャルサイト
http://orangekitchen.info

■Twitter
https://twitter.com/m1chirorange

■Instagram
https://www.instagram.com/m1chirorange/

新着レシピ
人気TOP10レシピ