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大石 亜子 (おおいし あこ)

料理家、調理師/料理教室 casa piccola 主宰

自動車メーカー勤務を経て、退職後に調理師専門学校へ通い調理師免許を取得。
現在は、企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理、農業地域の活性化支援などをするかたわら、自宅にて少人数制の料理教室 casa piccolaを主宰。
調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使って素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしいおうちごはん」を提案。
料理の他にも、家庭科全般(ハンドクラフト、DIY)を日々の暮らしに取り入れることにより、心地のよいおうちづくりを目指している。
著書「調理師あこのおいしいレシピ」(KADOKAWA)など

■ ブログ「おうちで家庭科ラボラトリー 〜料理と手しごと」
http://kateikalab.exblog.jp/

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