• HOME
• >まる生ぽん酢シリーズ
• >まる生ぽん酢【レシピ】

おすすめレシピ

※表示のカロリー、塩分は1人あたりの数値です。

• 巻き巻き冷しゃぶサラダ

  

  調理時間：15分
  カロリー：236kcal
  塩分：0.8g

  

  ＜材料（2人分）＞

  豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…140g
  グリーンリーフ…8枚(80g)
  パプリカ赤…1/4個
  パプリカ黄…1/4個
  かいわれ大根…30g
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① 豚ロース肉は茹でて冷水にとる。

  ② パプリカはスライスし、かいわれ大根は、根元を切り落とす。

  ③ グリーンリーフに①、②をのせて「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて巻いていただく。

  ★お好みでキムチなどを巻いてもおいしくいただけます。

• 巻き巻きサーモンタルタル寿司風

  

  調理時間：10分
  カロリー：477kcal
  塩分：1.0g

  

  ＜材料（2人分）＞

  ご飯…2膳(320g)
  大葉…4枚
  白ごま…小さじ2
  サーモン…80g
  アボカド…1/2個
  マヨネーズ…大さじ1
  のり…4枚
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① ご飯にみじん切りにした大葉、白ごまを混ぜ込む。

  ② サーモン、アボカドを1cm程度の角切りにしてマヨネーズであえる。

  ③ のりに①、②をのせ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて巻いていただく。

• 巻き巻きさっぱりタコス

  

  調理時間：15分
  カロリー：550kcal
  塩分：2.4g

  

  ＜材料（1人分）＞

  タコス…2枚
  合びき肉…100g
  にんにく…ひとかけ
  しょうが…ひとかけ
  ケチャップ…大さじ1
  カレー粉…小さじ1/2
  レタス…20g
  アボカド…1/4個
  トマト…1/2個
  細切りチーズ…20g
  サラダ油…適量
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① レタスは千切りにし、アボカド、トマトは1cm程度の角切りにする。

  ② フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えて弱火にかけ、香りが出てきたら合びき肉を加え炒める。ケチャップ、カレー粉を加えて調味する。

  ③ タコスに①と②、細切りチーズをのせ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて巻いていただく。

• いか納豆のまる生アボカドボード

  

  調理時間：10分
  カロリー：255kcal
  塩分：1.9g

  

  ＜材料（2人分）＞

  アボカド…1個
  (A)納豆…1パック
  (A)いかの刺身（いかそうめんなど）…50ｇ
  (A)卵黄…1個分
  万能ねぎ…2本
  ヤマサまる生ぽん酢…大さじ3

  ＜作り方＞

  ① アボカドは縦半分に切り、種を取る。

  ② Aを混ぜ合わせ、①に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎをちらす。

  ③ 「ヤマサまる生ぽん酢」をかけてスプーンですくいながらいただく。

• まぐろとクリームチーズのまる生ディップ

  

  調理時間：10分
  カロリー：165kcal
  塩分：1.3g

  

  ＜材料（2人分）＞

  まぐろ(刺身柵)…50g
  クリームチーズ…30g
  きゅうり…1/3本(50g)
  トマト…1/2個(50g)
  (A)ヤマサまる生ぽん酢…大さじ1
  (A)オリーブオイル…小さじ1と1/2
  (A)塩…ひとつまみ
  (A)粗びき黒こしょう…少々
  バケット…適宜

  ＜作り方＞

  ① まぐろは粗くたたき、クリームチーズは1㎝幅の角切りにする。きゅうりとトマトは5mm幅の角切りにする。

  ② ボウルに①とAを加えて、混ぜ合わせる。

  ③ お好みで②をオーブントースターで焼いたバゲットにのせていただく。

• かけるだけ！サーモンとアボカドのぽん酢カルパッチョ

  

  調理時間：10分
  カロリー：322kcal
  塩分：0.6g

  

  ＜材料（2人分）＞

  サーモン（刺身用さく）…130g
  アボカド…1個
  玉ねぎ…1/4個
  大葉…3枚
  オリーブオイル…小さじ1
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるにあげ水気を切る。大葉は千切りにし、玉ねぎと混ぜ合わせておく。

  ② サーモンは2～3mm程の薄切りにする。アボカドは7～8mm程の薄切りにする。

  ③ ②を交互に皿に並べ、①を添える。

  ④ オリーブオイルを回しかけ、「ヤマサまる生ぽん酢」を全体にたっぷりとかける。

• かけるだけ！お野菜たっぷり！肉もやしドーム

  

  調理時間：10分
  カロリー：339kcal
  塩分：1.5g

  

  ＜材料（2人分）＞

  豚ばら肉（薄切り）…150g
  もやし…1袋
  キャベツ…100g
  塩、こしょう…適量
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① キャベツは千切りにし、もやしと合わせて塩、こしょうをふる。

  ② ①を耐熱皿に盛り、豚ばら肉を1枚ずつ広げて乗せる。再度、塩、こしょうをふり、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約6分加熱する。

  ③ 仕上げに、「ヤマサまる生ぽん酢」を全体にたっぷりとかける。

• まるごと豆腐のたぬきぽん酢

  

  調理時間：10分
  カロリー：218kcal
  塩分：1.7g

  

  ＜材料（2人分）＞

  木綿豆腐…1丁
  しょうが…10g
  ねぎ…2本
  揚げ玉…大さじ4
  ごま油…大さじ1/2
  ヤマサまる生ぽん酢…大さじ3

  ＜作り方＞

  ① 木綿豆腐は軽く水きりし、しょうがはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。

  ② 耐熱皿に豆腐をのせ、しょうがをちらす。

  ③ ②にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、熱々のうちに揚げ玉、小ねぎをのせ、ごま油、「ヤマサまる生ぽん酢」をかける。

  ※豆腐の大きさなどによって電子レンジの加熱時間は変わりますので、様子をみて調整してください。

• ぽん酢で！和風セビーチェ

  

  調理時間：15分
  カロリー：255kcal
  塩分：2.7g

  

  ＜材料（2人分）＞

  鯛（刺身用さく）…120g
  サラダえび…6尾
  ゆでだこ（刺身用）…100g
  玉ねぎ…1/8個
  パクチー…1株
  トマト…1/2個
  ヤマサまる生ぽん酢…大さじ4

  ＜作り方＞

  ① 鯛は角切りに、たこはぶつ切りにし、サラダえびは殻と尾を取る。

  ② 玉ねぎは粗みじん切りに、パクチーはざく切りに、トマトは角切りにする。

  ③ ①、②をボウルに入れ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけ、軽く混ぜる。

• 大根と豚肉の重ね鍋

  

  調理時間：30分
  カロリー：341kcal
  塩分：2.9g

  

  ＜材料（2人分）＞

  大根…200g
  豚肉（肩ロース薄切り）…200g
  しめじ…1/2パック
  えのき茸…1/2パック
  しょうが（せん切り）…10g
  豆苗…適量　
  酒…1/3カップ
  水…2カップ
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① 大根はスライサーで薄い輪切りにし、豚肉は大根と同じくらいの長さに切る。しめじはほぐし、えのき茸は半分に切る。豆苗は2cm長さのざく切りにする。

  ② 鍋に大根と肉の半量を重ねてずらしながら並べ、しめじ、えのき茸をのせる。（上にのせる分を少し取り分けておく）。その上に残りの大根と豚肉を並べ、取り分けておいたきのこと豆苗をのせ、しょうがをちらす。

  ③ 水、酒を入れて火にかけ、煮立ったらほぐしながら煮て、火が通ったものから「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。

• 柔らか鶏団子とたっぷり野菜の鍋

  

  調理時間：30分
  カロリー：168kcal
  塩分：1.6g

  

  ＜材料（4人分）＞

  (A)鶏ひき肉…200g
  (A)木綿豆腐…1/2丁（150g）
  (A)味噌…大さじ1
  れんこん…30g
  
  水菜…1束（200g）
  にんじん…1/2本（80g）
  えのき…100g
  白菜…1/4個
  ヤマサ昆布つゆ白だし…30ml
  水…1000ml
  
  ヤマサまる生ぽん酢…適量
  すりごま…適宜

  ＜作り方＞

  ① 豆腐は軽く水気を切り、れんこんは酢水にさらしたのち、粗みじんにする。 ボウルで（A)を混ぜ合わせ全体がひとまとめになったられんこんを加えて直径3㎝の団子を作る。

  ② 水菜は根元を切りおろし、5㎝の長さに切り、にんじん、白菜は長さ5㎝の細切りに、えのきは石づきを取り手でほぐしておく。

  ③ 鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ、①と②の食材を入れる。

  ④ 火がとおったら「ヤマサまる生ぽん酢」にお好みですりごまを加えたものにつけていただく。

• 常夜鍋～豆乳仕立て～

  

  調理時間：20分
  カロリー：388kcal
  塩分：1.0g

  

  ＜材料（4人分）＞

  豚ロースしゃぶしゃぶ用…400g
  ほうれん草…2束(400g)
  しめじ…100g
  
  豆乳…400ml
  ヤマサ昆布つゆ白だし…30ml
  水…600ml
  
  ヤマサまる生ぽん酢…適量

  ＜作り方＞

  ① ほうれん草は根元を切り落とし、半分の長さに切る。しめじは石づきを取り手でほぐす。

  ② 豆乳、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて鍋に入れ火にかけ、① の食材を入れる。

  ③ 「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。

• たらのみぞれ鍋

  

  調理時間：25分
  カロリー：181kcal
  塩分：1.2g

  

  ＜材料（4人分）＞

  真だら(切り身)…4切れ
  長ねぎ…3本
  生しいたけ…4個
  絹ごし豆腐…1丁(300g)
  春菊…80g
  
  (A)ヤマサ昆布つゆ白だし…30ml
  (A)水…800ml
  (A)酒…30ml
  (A)大根(すりおろし水気を軽く切ったもの)…1/2本分
  
  ヤマサまる生ぽん酢…適量
  七味唐辛子…適宜

  ＜作り方＞

  ① 真だらはひと口大に切り、両面に塩(分量外)を振り30分ほど置き、出てきた水分はペーパーで拭き取り、湯通しをする。

  ② 長ねぎは斜め細切り、生しいたけは軸を取り薄切りに、春菊は根本の固い部分を切り落とし、3等分にする。豆腐は8等分にする。

  ③ 鍋に(A)を入れて火にかけ、① と② の具材を入れる。

  ④ 「ヤマサまる生ぽん酢」にお好みで七味唐辛子を加えたものにつけていただく。

• 茄子とささみのごまぽん酢がけ

  

  調理時間：15分
  カロリー：160kcal
  塩分：1.2g

  

  ＜材料（2人分）＞

  鶏ささみ…2本
  酒…15ml
  茄子…2本
  いんげん…2本
  
  (A)ヤマサまる生ぽん酢…30ml
  (A)ねり胡麻…大さじ1と1/2
  (A)すり胡麻…小さじ1

  ＜作り方＞

  ① ささみは筋を取り、酒を振ってラップをし、600Wの電子レンジで2分、裏返して1〜2分加熱し火をとおす。粗熱が取れたら細かく割く。

  ② 茄子はへたを取り、ラップに包み600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、粗熱が取れたら手で割く。いんげんは塩ゆでをして斜め薄切りにする。

  ③ ① と② を合わせて器に盛り、混ぜ合わせた(A)を回しかけ、かるく和える。

• ぽん酢で簡単！鯛の甘酢あんかけ

  

  調理時間：20分
  カロリー：246kcal
  塩分：3.1g

  

  ＜材料（2人分）＞

  鯛…2切れ
  にんじん…20g
  長ねぎ…40g
  生しいたけ…2個
  小ねぎ(小口に切る)…適量
  塩…少々
  酒…50ml
  しょうが(スライス)…4枚
  《甘酢あん》
  ヤマサまる生ぽん酢…45ml
  砂糖…大さじ2
  ヤマサ昆布つゆ…5ml
  片栗粉…大さじ2
  ごま油…少々
  水…200ml

  ＜作り方＞

  ① 鯛の両面に塩をして10分置く。にんじん、長ねぎは千切りに、生しいたけは軸を取り除き、薄切りにする。

  ② 鯛の水気をペーパーで拭き取り、耐熱皿にのせ、酒をふり、しょうが(スライス)を加えてラップをして600wの電子レンジで4〜5分程度加熱し火をとおす。

  ③ フライパンに油を熱し、① のにんじん、ねぎ、生しいたけの順に加え、炒めていく。火がとおったら甘酢あんの材料を加え、とろみがついたらあんの完成。

  ④ 器に② を盛りつけ、③ をかけて、小ねぎをかざる。

• 水菜と豚ひき肉のさっぱり塩焼きそば

  

  調理時間：15分
  カロリー：496kcal
  塩分：3.2g

  

  ＜材料（1人分）＞

  焼きそば麺…150g
  豚ひき肉…70g
  水菜…30g
  黄色パプリカ…1/4個
  しょうが、にんにく…各1/2かけ
  ヤマサ昆布つゆ白だし…5ml
  ゆずこしょう…少々
  塩…少々
  ヤマサまる生ぽん酢…10ml
  油…小さじ1/2
  ヤマサまる生ぽん酢…適宜

  ＜作り方＞

  ① 水菜は5cm程度に切り、黄色パプリカは千切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。。

  ② フライパンで油を熱し① の、しょうが、にんにくを加えて炒める。にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉、塩を加えて炒めていく。

  ③ ① の黄色パプリカを加え、さっと火をとおしたら焼きそば麺を加え全体をしっかり炒める。「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサまる生ぽん酢」、ゆずこしょう、水菜を混ぜ合わせて加え、さっと炒めたら完成。

  ④ 食べる直前に「ヤマサまる生ぽん酢」をお好みでかけていただく。

• ピリ辛ぽん酢 豚丼

  

  調理時間：20分
  カロリー：736kcal
  塩分：2.3g

  

  ＜材料（1人分）＞

  豚ロース(しょうが焼き用)…100g
  (A)
  ヤマサまる生ぽん酢…大さじ1.5
  砂糖…小さじ1
  酒…大さじ1
  しょうが…1かけ
  豆板醤…小さじ1/3
  
  長ねぎ…5g
  みつば…5g
  ごま油…少々
  白ごま…少々
  ごはん…200g
  油…小さじ1

  ＜作り方＞

  ① (A)を混ぜ合わせ、豚ロースを15分ほど漬けておく。長ねぎは千切りに、みつば食べやすい大きさに切る。

  ② ① の豚ロースを油を熱したフライパンで両面焼いていく。焼き上がったら、つけ汁を加えてひと煮立ちさせ、丼に盛りつけたごはんの上につけ汁ごとのせる。

  ① の長ねぎとみつばをごま油、白ごまで和えて② にのせる。

• ブロッコリーとツナのサラダ
  ぽん酢マスタードドレッシング

  

  調理時間：10分
  カロリー：137kcal
  塩分：0.9g

  

  ＜材料（2人分）＞

  ブロッコリー…1/2株
  ツナ…30g
  《ドレッシング》
  ヤマサまる生ぽん酢…15ml
  マスタード…小さじ1
  はちみつ…小さじ1

  ＜作り方＞

  ① ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を少量加えた熱湯で茹でる。

  ② 大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、① とツナを加えて和える。

• 4種のきのこの和風ぽん酢マリネ

  

  調理時間：10分
  (冷蔵庫で冷やす時間は除く)
  カロリー：79kcal
  塩分：1.2g

  

  ＜材料（2人分）＞

  生しいたけ…1個
  エリンギ…1本
  えのき…1/2パック(50g)
  しめじ…1/2パック(50g)
  にんにく(スライス)…1/2片
  オリーブ油…小さじ1
  ≪マリネ液≫
  ヤマサまる生ぽん酢…30ml
  オリーブ油…大さじ1/2
  わさび…小さじ1/4
  
  小ねぎ(小口に切る)…2本

  ＜作り方＞

  ① 生しいたけは軸を取り薄切りにする。エリンギは小さめの乱切りにし、えのきとしめじは石づきを取り手でほぐす。

  ② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら① がしんなりするまで中火〜弱火で炒める。

  ③ ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、② を加えてラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  ④ ③ を器に盛り、小ねぎをちらす。

• 即席漬け物
  大根のゆずぽん酢漬け

  

  調理時間：30分
  カロリー：87.5kcal
  塩分：3.3g

  

  ＜材料（作りやすい分量）＞

  大根…1/4本(200g)
  ゆず皮(もしくはレモン皮)…適量
  塩…少々
  (A)
  ヤマサまる生ぽん酢…100ml
  砂糖…大さじ3
  塩…少々

  ＜作り方＞

  ① 大根は拍子木切りにして、塩揉みをしてしばらく置いておく。ゆず皮（もしくはレモン皮）は千切りにする。

  ② (A)を小鍋に入れて加熱して砂糖を溶かす。

  ③ ① の大根の余分な水分を拭き取り、ゆず皮（もしくはレモン皮）、② と合わせて20〜30分置く。

• トマトとささみのさっぱりぽん酢うどん

  

  調理時間：10分
  カロリー：335kcal
  塩分：2.6g

  

  ＜材料（1人分）＞

  うどん…1玉
  トマト…中1/2個（100g)
  鶏ささみ…1本（70g）
  しょうが（スライス）…2〜3枚
  酒…15ml
  ヤマサまる生ぽん酢…25ml
  小ねぎ…少々
  かぼす…適宜

  ＜作り方＞

  ① トマトは1cm程度のスライスにする。耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒をふり、しょうがをのせる。ラップをしてレンジで2分程度加熱し、粗熱がとれたら手で細かく裂く。

  ② 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを茹でたらざるにあげる。流水でぬめりをとり、水気をきって器に盛る。

  ③ ②に①を盛りつけ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかける。仕上げに小口切りにした小ねぎをちらし、お好みでかぼすを添えていただく。
  ※酸味が強いようなら、お好みで水や出汁で2〜4倍に薄めてください。

• 冷しゃぶサラダ

  

  調理時間：15分
  カロリー：211kcal
  塩分：2.0g

  

  ＜材料（2人分）＞

  豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
  ベビーリーフ…30g
  きゅうり…1/2本
  ラディッシュ…2個
  青じそ…適量
  みょうが…適量
  ヤマサまる生ぽん酢…50ml

  ＜作り方＞

  ① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚薄切り肉を入れて茹で、キッチン ペーパーを敷いたバッドにあげて冷ます。

  ② きゅうりはピーラーでひいてリボン状にし、水にとる。ラディッシュは薄くスライスする。

  ③ 青じそとみょうがは千切りにする。

  ④ 器にベビーリーフをしき、①、②を盛りつけ、③をかざり、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけていただく。

• 冷しゃぶサラダ
  サルサソース風ドレッシング

  

  調理時間：20分
  カロリー：246kcal
  塩分：2.0g

  

  ＜材料（2人分）＞

  豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…120g
  レタス…3〜4枚
  きゅうり…1/2本
  ミニトマト…6個
  (A)トマト（5mm角切り）…中1/2個（100g）
  (A)玉ねぎ（5mm角切り）…50g
  (A)青じそ(みじん切り）…5枚
  (A)ヤマサまる生ぽん酢…50ml
  (A)オリーブオイル…5ml
  (A)タバスコ…少々

  ＜作り方＞

  ① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚薄切り肉を入れて茹で、キッチン ペーパーを敷いたバッドにあげて冷ます。

  ② レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりはピーラーでひいてリボン状にし、水にとる。ミニトマトは半分に切る。

  ③ 器にレタスをしき、①と②を盛りつける。

  ④ Aを混ぜ合わせたものをかけていただく。

• チョップドサラダ

  

  調理時間：15分
  カロリー：248kcal
  塩分：1.9g

  

  ＜材料（2人分）＞

  えび…8尾

  《ゆで汁》
  水…400ml
  酒…15ml
  塩…5ml

  片栗粉…小さじ1
  アボカド…1/2個
  きゅうり…1/2本
  赤パプリカ…1/2個
  セロリ…40g
  レタス…2〜3枚
  お好みのナッツ…10g
  (A)マンゴー（冷凍でもよい）…100g
  (A)ヤマサまる生ぽん酢…30ml
  (A)オリーブ油…5ml
  (A)塩、こしょう…少々

  ※マンゴーの代わりにオレンジジュース100ccでも美味しいドレッシングに仕上がります。

  ＜作り方＞

  ① えびは殻をむき、背わたを取り、片栗粉小さじ1を加えて軽くもみ込んで洗い流し、臭みをとる。

  ② ゆで汁を小鍋に沸騰させ、①を茹でる。

  ③ アボカド、きゅうり、パプリカ、セロリ、レタスは1〜2cm程度の角切りにする。②も2cm程度の長さに切る。ナッツはざく切りにしておく。

  ④ Aをフードプロセッサー、ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。（フードプロセッサー等がない場合は、マンゴーをおろし器などですりおろし、他の材料と混ぜ合わせる。）

  ⑤ ③、④を混ぜ合わせていただく。

• まぐろステーキ　夏野菜グリル添え

  

  調理時間：40分※
  カロリー：260kcal
  塩分：3.9g

  

  ＜材料（2人分）＞

  えび…8尾

  《ゆで汁》
  水…400ml
  酒…15ml
  塩…5ml

  まぐろ赤身（さく）…200g
  ズッキーニ…1/2本
  赤パプリカ…1/2個
  油…適量
  ヤマサまる生ぽん酢…100ml
  (A)にんにく（すりおろし）…1かけ
  (A)しょうが（すりおろし）…1かけ
  (A)たまねぎ（すりおろし）…1/4個(50g)

  ＜作り方＞

  ① Aを混ぜ合わせ、Aの半量を使い、まぐろ赤身を30分程度漬け込む。ズッキーニは輪切りにして、パプリカは縦に6等分する。

  ② ①のまぐろの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、油を熱したフライパンでレアに仕上がるように強火で焼く。表面に焦げ目が付いてきたら返して、断面を焼き、取り出す。キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭きとったら①で残しておいたAの半量を加え、弱火で1分程度加熱し、ソースをつくる。

  ③ ズッキーニ、パプリカはグリルで焼く。

  ④ 器に②のまぐろ、③を盛りつけ、②のソースをかけていただく。

  ※漬け込み時間（30分）含みます。