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切り身魚のもろみそ和え
残った刺身をもろみそに漬け込み、酒の肴に変身。魚は漬け込む日数によって味わいも変わり、数日漬けると飴色になり、食感もねっとりしておつまみにぴったりです。
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もろみそとみりんを混ぜる。
漬床に刺身を入れ混ぜる。2日ほど漬ける。※冷蔵保存する
