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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シイタケッツォ
chiakikobayashi
作りはじめから味わった後までずっと楽しかったです。
焼いたシイタケの中に、秋刀魚とかぼちゃの釜飯を惜しみなくたっぷり挟みました。
自分の誕生日前日に良い食事になりました。
#晩ご飯 #かぼちゃ #秋刀魚 #しいたけ
| お米 | 2合 |
|---|---|
| 秋刀魚 | 1尾 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 生姜 | 1かけ |
| シイタケ | 6個 |
| 白だし | 80ml |
| 醤油 | 小さじ2 |
| お水(炊飯用) | 2合分 |
| 大葉(飾り用) | 3枚 |
- 秋刀魚は焼いておきます。 私は3枚におろしてフライパンで焼きました。
- 生姜は細く千切りにします。かぼちゃはラップに包んでレンジ3〜4分温めた後、ひとくちサイズに切ります。
- 炊飯器にお米、白だし、お水、生姜、かぼちゃ、秋刀魚を入れて炊飯します。
- しいたけの礎を取ってフライパンに油少しをひき、焼きます。外側を先に焼いてひっくり返して内側を焼きます。
- ご飯が炊けたら、しいたけ2枚でご飯をめいいっぱい挟んでいきます。ひとつの表面にかぼちゃを、ひとつの表面に秋刀魚を貼ります。デザインは自由です。
- 盛り付けは楽しく。大葉を敷いて盛り付けます。出来上がりです。
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