秋香る～松茸ご飯と茶碗蒸し♡♡

schwaschwakitch

頂き物の松茸で豪華に松茸ごはんを作りました♡♡
茶碗蒸しにも松茸♡♡
秋を感じる食卓でした❤️

松茸ごはんのレシピも載せているのでぜひ♡
#釜飯グランプリ2021 に参加しています✨
かまどが欲しい😍

#松茸ご飯

お米ともち米を合わせて研いで1時間ほど浸水させておく。昆布だしは5cmくらいの昆布を水300mlに3時間ほど漬けて出汁を取っておいたものを使いました(火入れなし)
お米ともち米を合わせて研いで1時間ほど浸水させておく。昆布だしは5cmくらいの昆布を水300mlに3時間ほど漬けて出汁を取っておいたものを使いました(火入れなし)
松茸は石づきを包丁で削ぎ落とし、ため水の中でさっと洗ってやさしくふき取る。大きければ半分の長さにして、手で縦に割いていく
1のお米ともち米がしっかり浸水できたらザルにあげ、10分ほど水切りして釜に入れる。 ★の調味料を先に入れて、昆布だしを2合の目盛りまで入れる
一度橋で全体を混ぜたら、松茸をのせて、いつも通り炊飯スタートするだけ♪ 炊けたら10分ほど蒸らしてから全体をかき混ぜる

余ったお出汁で飾り切りの人参を茹でました♡♡ 人参があると少し華やかになりますね♪