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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
一人用土鍋で ベビーホタテと舞茸ご飯
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息子のリモートワークランチに一人分のご飯を炊こうと思った時、あ、戸棚に昔々買ったまましまわれている一人用鍋があったはず。(100均😆)
と思いだし、これはもしや釜めしご飯グランプリにエントリーできるのか？😍と突然始まった炊き込みご飯モード。釜じゃないけど。
入れるものは冷凍してある舞茸と昨日買ったベビーホタテ。
豚汁としょうが焼きとともに。
息子見事完食！そんなにお腹いっぱい食べて、午後眠くならないのでしょうか？
うまかばいを使いましたので、甘党男子のお口に合う甘めのご飯となりました。
ホタテ10粒多いんじゃないかい？
| ベビーホタテ | 10粒 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| うまかばい | 大さじ3 |
| ホタテ顆粒だし | 小さじ1 |
| 米 | 一合 |
| 水 | 180ml |
| 舞茸 | 適宜 |
- ベビーホタテをフライパンで蓋をして酒蒸し、うまかばいをいれて煮からめる ホタテと煮汁を分けておく
- 米は浸水30分ザルにあげて、鍋に水180mlとホタテを煮たつゆをいれる(大さじ2くらい) 舞茸を乗せる
- 強火で沸騰したら弱火で5分。最後に強火で15秒くらい。 ホタテをのせて15分蒸らす。
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