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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
いくらカケホ！はらこ飯
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いくらの醤油漬けを自分で作れば、
いくらかけ放題の贅沢はらこ飯に💓
毎年作っています♪ 秋といえばこれ！！！
| ◉いくらの醤油漬け | |
|---|---|
| 生いくら | |
| ♡醤油、みりん、酒 | 大さじ1:1:1 |
| ♡ヤマサの白だし | 小さじ1 |
| ♡水 | 150cc |
| ◉鮭の炊き込みご飯 | |
| 秋鮭 | 2切〜 |
| 米 | 2合 |
| ⭐︎ヤマサ白だし | 大さじ1 |
| ⭐︎醤油 | 大さじ1 |
| ⭐︎みりん | 大さじ1と1/2 |
| ⭐︎酒 | 大さじ2 |
| ⭐︎水 | 250cc |
- 生いくらは皮でつながっているので、ぬるま湯で洗いながら一粒一粒ほぐしていく。
- ♡を沸騰させ、粗熱をとっておく。 タッパーなどに水気を切った1のいくらをいれ、粗熱が取れた♡をかけ、一日冷蔵庫で保存しておく。
- 鍋に洗って水気を切っておいたお米、⭐︎を入れて、上に秋鮭を乗せて火にかける。
- 鍋に蓋をし沸騰したら弱火にして13分。蓋を開けず、強火で30秒火にかける。そのあと火を止めて10分蒸らす。
- ごはんをかき混ぜ、いくらの醤油漬け、すだち、大葉、ネギ、三つ葉など飾り、完成💓
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