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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６３弾の「BENTO世界グランプリ2017」は2017年11月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
弁当56(182) たこ飯
makooo
宮城県産の生真だこで( ¨̮ )
生たこで炊くたこ飯の桜色はなぜ写真に写らないのかいつも不思議。
葱入り玉子焼き
水菜のおかか胡麻和え
長芋と厚揚げの煮物
| 【たこ飯】米2合分 | |
|---|---|
| 真だこ(生) （水だこでも) | 150g |
| 昆布だし | 2合 |
| 日本酒 | 小さじ2 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 生姜の千切り | 10g |
| 【長芋の煮物】 | |
| 長芋 | 150g |
| 厚揚げ | 2枚(280g) |
| だし汁 | 240cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味醂 | 大さじ2 |
- 【たこ飯】 真ダコは粗塩(分量外)で揉み洗い流してぬめりを取る。を２回やる。 一口大(親指の第一関節くらい)に切って、米に乗せて炊き込む。 ※水ダコの場合 下ごしらえは真ダコと同じ、 吸盤部分をツーっと足から切り取り、吸盤ひとつずつに切る。足部分は厚めにスライスすると良いです。
- 【長芋の煮物】 長芋は2センチ幅の半月切りにして冷水にさらしてぬめりを洗う。 厚揚げは油抜きして一口大に切る。 落し蓋をして10分煮て煮汁ごと冷ます。
たこ飯に里芋入れてみたら美味しかったけど水っぽくなったのでおすすめしません…
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