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和な秋弁当
*Ryo*
手羽中の黒酢煮を冷めても食欲が湧くように皮目だけパリッと香ばしく炙りました。
Servings: 1person
| 手羽中 | 10本 |
|---|---|
| だし汁 | 300ml |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| 味醂 | 大さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ2杯 |
| 黒酢 | 大さじ1杯 |
Cooking Time:30min
- だし汁に、酒、砂糖、味醂を入れひと煮立ち。 手羽中を入れ5分煮る。 醤油、黒酢を入れ更に煮る。 煮汁が無くなってきたら出来上がり。 お弁当用に冷めても食欲が出るよう皮目だけグリルで炙りました。
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