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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３７弾の「WA・BENTO世界グランプリ2015」は2015年10月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和な秋弁当
*Ryo*
手羽中の黒酢煮を冷めても食欲が湧くように皮目だけパリッと香ばしく炙りました。
人数 1人
| 手羽中 | 10本 |
|---|---|
| だし汁 | 300ml |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| 味醂 | 大さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ2杯 |
| 黒酢 | 大さじ1杯 |
調理時間30分
- だし汁に、酒、砂糖、味醂を入れひと煮立ち。 手羽中を入れ5分煮る。 醤油、黒酢を入れ更に煮る。 煮汁が無くなってきたら出来上がり。 お弁当用に冷めても食欲が出るよう皮目だけグリルで炙りました。
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