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塩麹の次はコレ!!「しょうゆ合わせ米麹レシピ」が、いよいよ発売☆

   
 

 

変わりいなり寿司

見た目も華やかな「変わりいなり寿司」。お稲荷さんは「きつね寿司」や「こんこん寿司」なんて別名もあるそうです。酢飯は、ご飯に「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を混ぜるだけのお手軽さ。つまみやすいので、パーティーや秋の行楽のお弁当におすすめですよ。

 

スタミナ豚金平焼きそば

食欲の秋にピッタリな焼きそばレシピ。疲労回復効果の高いビタミンB1が豊富な豚肉と、今が旬のにんじんをたっぷりと♪ ポイントは、仕上げに入れる「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」。ぽん酢の風味で、サッパリ美味しくいただけます。

 
 

 

基本の野菜の切り方「乱切り」

野菜を不規則な形に切る「乱切り」。
炒め物や煮物、サラダと色々な料理に使えます。ポイントは、形は違っても大きさをそろえること。面が大きくなるので、火の通りや味の含みがよくなります。


 

 

『ヤマサ醤油の
しょうゆ合わせ米麹レシピ』

ヤマサ社員の声による話題の発酵調味料「しょうゆ合わせ米麹」レシピ本が、9/20(木)にいよいよ発売☆ 和食はもちろん、いろんな料理にピッタリなレパートリー84レシピを収録。お求めは書店またはAmazon.co.jpなどで!

 

「ヤマサすき焼専科」

根菜の煮物などが美味しくなる季節。
「ヤマサすき焼専科」があれば、すき焼きはもちろん、肉じゃがなどの煮物もこっくりとうま味豊かな仕上がりに!

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ヤマサメールマガジン Vol.121
発行元 : ヤマサ醤油株式会社

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