たこは斜め薄切りにする。
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   米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。
たこは斜め薄切りにする。 鍋に
 Aとたこを入れて中火で煮立て、2分ほど煮る。たこをざるに上げ、煮汁はさます。
炊飯器の内がまにといでおいた米を入れ、Step2の煮汁を加える。
 3合の目盛りまで水を足して、ひと混ぜし、普通に炊く。
ご飯が炊き上がったら、
 Step2のたこを加え、ふたをして2分ほど蒸らす。全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、白いりごまを散らして大葉のせん切りをのせる。 |
     
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 ヤマサ昆布つゆと玉ねぎを使ったカルパッチョのドレッシングは風味豊かです。たこのかわりに鯛などでもおいしくいただけます。 |
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 野菜のしゃきしゃき感とたこの弾力のある歯ごたえが楽しめます。たこを加えたら強火でさっと炒めるのがポイントです。 |
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