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牛カツ ワインしょうゆ
赤ワインに「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」を加え、マリネした牛肉を洗い、同時にほのかにしょうゆの風味を肉にふくませることで、メイン食材である肉がより引き立つ作用があります。おもてなしにもぴったりな一品。
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牛肉に塩をした後、ローリエとタイムでマリネし、塩分とハーブの香りを牛肉に移す。
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マリネした牛肉をワインしょうゆで洗うことで、牛肉をより引き立たせる。
スリオラ
本多 誠一シェフ
牛カツ ワインしょうゆ
赤ワインに「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」を加え、マリネした牛肉を洗い、同時にほのかにしょうゆの風味を肉にふくませることで、メイン食材である肉がより引き立つ作用があります。おもてなしにもぴったりな一品。
牛肉に塩をした後、ローリエとタイムでマリネし、塩分とハーブの香りを牛肉に移す。
マリネした牛肉をワインしょうゆで洗うことで、牛肉をより引き立たせる。