English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ソースも簡単美味*ローストビーフ丼

mimimi8000

#黒毛和牛 #もも肉 #ブロック #A5 #ローストビーフ #洋風 #丼 #赤ワインソース #マイクロクレソン #ホースラディッシュ

作り方

  1. 簡単で美味しい フレンチテイストな 赤ワインソースです↓ ローストビーフを リソレしたフライパンの 油大匙1ほど残すかバター10g、 そこに赤ワイン50mlを入れ アルコールをとばし、 甘口醤油大匙1とグラニュー糖大匙半 多少煮詰めたら、 コンスターチ水で好みの濃度をつける。
  2. 今回は150g程の 霜降り肉だったので、 ハーブソルトをまぶし、 肉自身の油で表面をリソレし、 すぐ切ると肉汁が逃げるので。 アルミホイルに包み休ませる、 (大きい肉の時はリソレ後 オーブンで短時間焼いたりも) カットしたらごはんにのせ、 ソースをまわしかけたら、 マイクロクレソンをてんこ盛り、 ホースラディッシュを添えて完成。

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス