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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サバ水煮缶で作った冷や汁風ぶっかけうどん
ktcat
家にあった材料だけで作ったので大葉が入っていませんが、大葉も入れるとよりいっそう美味しいと思います！
人数 1人
| うどん | 1玉 |
|---|---|
| きゅうり | 1/3 |
| 茗荷 | 1個 |
| サバ水煮缶詰め | 1/3 |
| 出し汁 | 1カップ |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| ゴマペースト | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| 煎りゴマ |
- うどんを湯がいて水にさらし冷やしておく
- 生姜をみじん切りにし、きゅうり、茗荷はスライスしておく。
- ボウルに冷やしておいた出し汁を入れて、分量の味噌、ゴマペーストをよく溶いておく。隠し味程度に醤油を少々入れて味を整える。
- 3に2の野菜と分量のサバ水煮缶を解しながら入れる
- 冷やしたうどんに４をぶっかけて煎りゴマを散らして出来上がり
- 冷やしたうどんに４をぶっかけて煎りゴマを散らして出来上がり
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