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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

お豆腐のヘルシーケーキ🍋🌱🥝 ~しっとりもっちりなチーズケーキ風~

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材料

○小麦粉 70g
絹ごし豆腐(水切りする) 300g
玉子 1個
グラニュー糖 50g
ヨーグルト(水切り不要) 100g
レモン汁 大匙3強
米油 大匙1
○ベーキングパウダー 小匙1
○粉末ミルクパウダー 小匙2
ラムレーズン(底に) お好みで
キウイ お好みで
粉糖 少々

作り方

  1. ○を一緒にしてふるっておく
  2. 玉子とグラニュー糖と米油をよく混ぜる
  3. 裏ごしした絹ごし豆腐を入れよく混ぜる
  4. ヨーグルトとレモン汁を追加する
  5. 1の粉類を入れサクッと混ぜる
  6. 180度で予熱したオーブンで45分くらい焼く
元レシピはホットケーキミックス100gでした なかったので、代用として小麦粉、BP、粉末ミルクを使いました 底にラムレーズン大匙1ほど敷きました 良く冷やして召し上がれ

 

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