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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げグラタン🧀✨
HIRORIN729
| 厚揚げ(油抜き済) | 2枚 |
|---|---|
| ホワイトソース | 大さじ2 |
| 糀甘酒 | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 適量 |
| うずらの卵(ゆで) | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
- 厚揚げの中央に包丁で四角く浅く切り込みを入れて、その部分をスプーンでくり抜き、枡の様な形にする。 底に穴を開けないように。くり抜いて残ったフチは1cmくらいの幅にしておくと良い。
- 1でくり抜いた厚揚げを細かく潰す。 そこへホワイトソースと糀甘酒を入れてしっかり混ぜる。
- 2を1の中へ戻し入れる。 量が増えてるので山盛りになるけど気にしない。 そこへブロッコリー、うずらを乗せる。 具材はなんでもお好みのものでOK。 ※海鮮、茹で野菜等
- とろけるチーズを乗せて、トースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。 焼けたらお好みでパセリをかけて完成。
ホワイトソースに糀甘酒を入れるとふんわり優しい甘味とコクが出ます。
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