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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第136弾の「そうめんグランプリ2023」は2023年07月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
素麺deジャージャー麺
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冷たい素麺に肉味噌ときゅうり
薬味はたっぷりと！
ねぎ・みょうが・青しそ
みょうがと青しそ食べると夏が来たなぁって思う
肉味噌はコチュジャン入れて少しピリッと
温泉卵を乗っける時に割れてしまった💦
ショック‼️
綺麗に温泉卵が乗っかればよかったのに‥
残念でした
味に変わり無いし、まだいいかっ‼️
食べる時にお好みでラー油をかけてさらに辛くして食べます🌶️
#そうめん #ジャージャー麺
| 豚肉 | 400g |
|---|---|
| すりおろし生姜 | 小1 |
| ごま油 | 適宜 |
| 赤味噌 | 大3 |
| 酒 | 大2 |
| 味醂 | 大2 |
| 醤油 | 大2 |
| 砂糖 | 大4 |
| コチュジャン | 小1 |
| 丸鶏がらスープ | 大1 |
| きゅうり | 2本 |
| みょうが | 2本 |
| 青しそ | 10枚 |
| ねぎ | 3本 |
| 素麺 | 320g |
| 温泉卵 | 4個 |
| ラー油 | 適宜 |
- きゅうりは千切り。みょうが、ねぎ青しそをカット
- 赤味噌、酒、味醂、醤油、砂糖、丸鶏がらスープをボウルで混ぜ合わせる
- フライパンにごま油と生姜を入れて豚挽肉を炒める
- 豚肉に火が入ったらコチュジャンを入れる
- ②の調味料を入れてとろっとするまで火を入れる
- 素麺を規定時間茹で冷水でしめる
- 盛り付け。 お好みでラー油をかけて食べる
辛いのがお好きなら豆板醤も入れると良いです
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