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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第95弾の「リメイク料理グランプリ2020」は2020年06月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ニボ系魚介ラーメン風♡煮干しにゅうめん

MAPITEE

#煮干し粉 #煮干しにゅうめん
#煮干しラーメン風

材料

そうめん 一人前
いりこだし 400cc
醤油 50cc
みりん 50cc
煮干し粉 大さじ1
鶏油(なければ普通のサラダ油) 大さじ1
玉ねぎ 50g
豚バラ肉 50g
ゆで卵 1個
ねぎ 適量

作り方

  1. みじん切りにした玉ねぎ、鶏油(サラダ油)、煮干し粉を軽く炒め、どんぶりに移す
  2. 耐熱容器に、醤油、みりんを合わせ、豚バラを入れレンジで2〜3分(肉に火が通ればOK)。そこにゆで卵を漬けて味玉風にする。
  3. 返し(レンチンしたときのつゆ)だけ大さじ5をどんぶりに移す。温めたいりこだし400ccを入れてスープの完成。 そこに茹で上げたそうめんを入れ、豚バラ、味玉、ねぎをトッピングしたら出来上がり。
そうめんが余ったらぜひ( ^ω^ ) 煮干し粉で魚介ラーメン風です♡

 

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