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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５０弾の「リメイク料理グランプリ2016」は2016年9月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ひじき煮とれんこんのつくね
junke
ひじき煮リメイクでれんこんのつくねを作りました。冷めてももっちりでお弁当にもオススメです(つ∀｀*)
| ひじき煮 | 大さじ4程 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 120g程 |
| れんこん | 180g程 |
| すりおろした生姜汁 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎ（細かく切る） | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| タレ↓ | |
| ✨砂糖 | 大さじ1 |
| ✨酒 | 大さじ1 |
| ✨みりん | 大さじ1/2 |
| ✨醤油 | 大さじ2 |
- ✨タレの材料を器に混ぜ合わせておく れんこんをすりおろし、汁気が多いようなら軽く絞る。今回は鬼おろしですりおろしたので、絞りませんでした。 ひじき煮は、具が大きいようなら包丁でザクザクっと切って細かくする。
- タレ以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、具をスプーンですくって、一口大づつフライパンへと、どんどん入れて焼く。 火加減は、中火の強くらい。片面が焼けたら裏返して中火の弱にし、蓋をして中まで火が通ったら、タレを入れてつくねに煮絡ませて完成。 ちょっと甘めのタレになっておりますので、お好みで調整してください。 辛味足しに、七味をかけても✨
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