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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１９弾の「父の日グランプリ2014」は2014年7月17日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷や奴２種
sumity
| 塩豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ごまソース | |
| きゅうり | 1/2本 |
| 茗荷 | 1本 |
| 練りごま | 大1/2 |
| アゴだし又は白だし | 小1 |
| ラー油ソース | |
| 焼きナス | 1本 |
| ごま | 小1 |
| ごまラー油 | 小1/2 |
| アゴだし又は白だし | 小1 |
- ソースを２種作ります。 A、きゅうりは2、3mmに細かく、茗荷はみじん切り、ボウルに入れて練りごまとアゴだしを入れる。 B、焼きナスは皮を取り除き細かく刻む、ボウルに入れて、ごま、ごまラー油、アゴだしを入れる。
- 器にお豆腐を乗せて、A、Bのソースをそれぞれ乗せていただく。
私が使っているアゴだしは、結構塩気があります。白だしでされる時は味をみてください。
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