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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

キノコレモン散らし寿司

nanakoike47

サラダ等をつけてどうぞ(^^)
#散らし寿司 #レモン #お寿司グランプリ2021

材料

えのき茸 1/3袋
しいたけ 5枚
しめじ 1袋
○昆布つゆ 大2
○砂糖 大1
○水 100ml
○バター 6g
絹さや 9枚
ご飯 1合半分
★レモン汁 大3
★砂糖 大1/2
★塩 小1/2
3個
●白だし 大1
●水 大2
焼きとり缶 1缶
青さのり粉 小1

作り方

  1. キノコは石づきを取り、スライスしておく。絹さやは筋を取り、茹でる。○を合わせたものでキノコを汁気が無くなるまで煮る。
  2. ★を合わせておく。
  3. 卵焼きを作る。サイコロに切る。
  4. 熱々のご飯に、2.を加えて混ぜ、酢飯を作る。1.のキノコを混ぜる。絹さやの刻んだもの(飾り用をとっておく)を混ぜる。青さのりを混ぜる。
  5. 器に盛り、卵焼きと焼きとり缶と絹さやを飾る。
できれば完熟レモンを使うと美味しいです(^^)

 

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