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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

?プチおせちで食べきりサイズ?✨関東風 鏡もちは次女作✨?✨

chiaki3

おはようございます

三ヶ日が過ぎて、明後日より仕事再開?明日までの休みにひたすら感謝せねば

昨夜は金沢から帰宅した息子夫婦が来るとのことで
年末より作り置きしたおせちを
お一人様サイズに詰めてみました

と言ってもいつもの私と娘のわっぱ弁当箱ですが

おかずが沈まないように 水分も漏れ出さないように
下にはキッチンペーパーなどを敷き込んでます

味付けはほとんど
ヤマサ醤油さんのあごだしつゆや白だしです
なので関東風おせちになるんでしょうね

⌘紅白なますいくら乗せ
⌘柑橘系田作くるみとオレンジピール
⌘出汁につけ置いた数の子
 ヤマサの白だしと鷹の爪
⌘黒豆 ヤマサの昆布つゆ
⌘菊花蕪 ミツカンカンタン酢
⌘栗とサツマイモのきんとん
⌘たたきごぼう
 ミツカンのカンタン酢
⌘昆布締め
⌘鶏むね肉のまんまるチャーシュー
 まるまちゃんのレシピより

夕方日没前に撮ったので写真も明るく撮れました

おせちは年始に主婦が楽を出来る様に作り置きするものですが
結局年末に食べて飽きてしまい、、
こうして詰め替えて食べることで
目先も変わり楽しめました

息子たちにも食べてもらえて良かった??⤴️

2人の行く末が幸せでありますように?✨✨

#お弁当 #おせち料理 #煮物 #曲げわっば #お正月 # #野菜料理 #保存食

レシピはカンタンにあと載せします
田作は前の投稿でレシピ載せました
美味しかったので記録用です

材料

✴︎味付けかずのこ✴︎
数の子
ヤマサの白だしとあごだしつゆ お好みの味になるように
水  100cc程度
鷹の爪 輪切り 少し
✴︎✴︎紅白なます✴︎✴︎
大根とにんじん 必要な量
鷹の爪の輪切りや柚子の皮の千切り お好みで

作り方

  1. ✴︎味付け数の子✴︎半日ほど水につけて塩抜き 端っこを味見して少し塩気が残る程度になったら薄皮を丁寧に指の腹でのぞきます。 ヤマサの白だしとあごだしつゆの素を100から150cc程度のお水で割り 少し煮立たせて冷まします。鷹の爪も輪切りを少しだけ加えます。
  2. 完全に冷めただし汁に数の子を入れて冷蔵庫で冷やします。ジップロックなどに入れると味は満遍なく周ります
  3. ✴︎✴︎紅白なます✴︎✴︎
  4. 大根とにんじんは3対2くらいの分量で千切り もしくはスライサーで
  5. 少し塩をふり しんなりしたらカンタン酢につけて冷蔵庫でねかせる。お好みで鷹の爪の輪切りを入れたり柚子の皮を加えて

 

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