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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

黒豆水ようかん #御節救済

sanomikijp

大さじ一杯の醤油でかなりコクが出ます。

材料

黒豆と煮汁※ 400g
粉末こしあん 75g
水 ※ 400cc
寒天 4g
醤油 大さじ1
砂糖 30g

作り方

  1. 鍋に寒天と水200cc(黒豆の煮汁+水で200ccになる様に)を入れて寒天がふやけるまで30分放置 粉のこしあんに水200ccを加えて混ぜておく 加熱して寒天を煮溶かし 水で伸ばした粉こしあん 黒豆を入れ 鍋縁がふつふつするまで加熱 味見をして醤油大さじ1 砂糖30gを入れる (黒豆 煮汁の残り具合で調整してください) 型に流し入れて出来上がり

 

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