お餅とアボカドのクリームグラタン

調理時間15分

1. 皮と種を取って半分に切ったアボカド、お餅をどちらも3cm角に切って　ココットか耐熱皿に入れます。
2. エビに軽く醤油とこしょうで下味をつけます。ホールのままでも、３つに切っても好みの大きさで用意します。１の上に並べます。　（今回は１尾はアボカドの大きさに揃えてカット、もう１尾をホールでそのまま乗せて焼きました）
3. エビの上からホワイトソースを流し入れます。チーズを散らします。 ＊ホワイトソースは市販の缶詰やレトルトのものでも、手作りでも、好きなものを使ってください。
4. あらかじめ温めておいた180度のオーブンに入れます。最初の10分はアルミ箔で覆い、最後の5分は外して焦げ目をつけます。仕上げにパセリを散らします。焼き立てをお召し上がりください。