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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５２弾の「お好み焼きグランプリ2016」は2016年11月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐、蒟蒻、昆布入り！たっぷりキャベツのお好み焼き(*Ü*)
larafromage
たっぷりキャベツと豆腐でふわふわジューシー。
蒟蒻と昆布の食感が楽しいです。
人数 2人
| お好み焼き粉 | 200g |
|---|---|
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 50ml |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| キャベツの粗みじん切り | 480g |
| 蒟蒻 | 1/2枚 |
| 刻み昆布 | 適量 |
| 豚肉 | 適量 |
| 天かす | 適量 |
| 溶き卵 | 2個分 |
- 豆腐を大きめのボールに入れてくずします。 お好み焼き粉と水、牛乳を入れ泡立て器で混ぜます。 冷蔵庫で2時間以上寝かせます。
- 蒟蒻はさいの目に切り、から炒りします。
- １枚分ずつ小さいボールで生地を作ります（全量で4枚分）。 焼く直前に寝かせた生地100gとキャベツ120g、蒟蒻1/4量、昆布、天かすを入れ手早く混ぜます。 次に卵1/2個分を入れて空気を入れるように混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンまたはホットプレートに生地を入れ豚肉をのせます。 押さえつけないように蓋をして両面焼きます。
ホットプレートプレートで１枚分を小さめ2枚で焼くとひっくり返し易いです。
たっぷりキャベツと豆腐でとろふわジューシー。
蒟蒻と昆布の食感が美味しいです。
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