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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５２弾の「お好み焼きグランプリ2016」は2016年11月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
切干大根と豆腐のお好み焼き
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ふわふわトロトロ。
| 絹ごし豆腐 | |
|---|---|
| 卵 | |
| 薄力粉・片栗粉 | |
| キャベツ | |
| 切干大根 | |
| 豚バラ |
- 豆腐1/2、卵１個、薄力粉と片栗粉各大さじ山盛り１を小さいボウルでぐるぐる(グチャグチャ…？)混ぜる。
- あれば粉末出汁とか麺つゆとか昆布茶とかで味付け。
- お湯で戻して軽く絞った切干大根を一掴み入れる。今回は冷蔵庫にあったからキャベツも。わさっと。
- 油をひいたニトスキに流し込んで、上に豚バラ２〜３枚のっけて蓋して弱火で５分くらい焼く。
- そのまま蓋を取ってグリルに入れてさらに２〜３分くらい焼く。ニトスキより大きいフライパンかぶせてクルって返しても。(ふわふわなので崩れやすいです)
- お好みソースとかマヨ、青海苔、かつお節かけて出来上がりー！
生地が緩いので、ひっくり返す場合は小さめに作るといいです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
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