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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
よだれ鶏うどん
MAPITEE
| 鶏むね肉 | 適量 |
|---|---|
| うどん | 適量 |
| 水菜、トマト、ゆで卵 | 適量 |
| 醤油、ポン酢、酢 | 各大さじ2 |
| オイスターソース、砂糖、ごま油、辣油 | 各大さじ1 |
| 豆板醤、にんにく、しょうが、唐辛子 | 各小さじ1 |
| 鶏むね肉の茹で汁 | 大さじ3 |
| 白ごま、フライドオニオン | 適量 |
- 鶏むね肉は沸騰したお湯に入れ火をとめて蓋をして 10〜15分放置。余熱で低温調理でしっとり仕上がります。
- 上記の調味料と茹で汁を分量どおりあわせる。 茹でたうどんにカットした鶏むね肉をのせ、野菜など盛り、タレをかけて出来上がり。
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