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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

冷凍ナスの中華まぜうどん

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作りたてはナスがシャリシャリしておいしいです。ナスの栄養を余さず食べれます。

材料

うどん 1玉
ナス 1本
豚こま肉 50g
★ごま油 大さじ1
★ポン酢 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★砂糖 小さじ1
ミョウガ 適量
鰹節 適量
白炒りごま スプ-ン1杯

作り方

  1. (下準備)ナスを水洗いし、水気を良くる拭いてからラップで巻き冷凍する。
  2. うどんを表記通り茹でる。豚肉も一緒に湯洗いする。冷水でしめ、水気を切っておく。
  3. まるごと冷凍したナスのヘタを切り落とし、適度な大きさに切り分けフードプロセッサーに入れる。調味料★を入れ撹拌する。
  4. 器にうどんと豚肉を盛り、3をかける。鰹節、炒りごまをふり、千切りにしたミョウガを添えて完成です。

 

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