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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第138弾の「夏バテに負けない料理グランプリ2023」は2023年09月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ヤムウンセン風パスタ
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| パスタ | |
|---|---|
| 柑橘果汁 | |
| ナンプラー | |
| 赤唐辛子 | |
| えび | |
| キクラゲ | |
| 鶏ミンチ | |
| ごま油 | |
| 麺つゆ | |
| アーリーレッド | |
| パクチー | |
| 飾り用柑橘 | |
- ボールに柑橘果汁、ナンプラー、輪切り赤唐辛子を入れよく混ぜる。（今回は青切りみかん果汁）
- えびは塩ゆで。
- 鶏ミンチとキクラゲをごま油と麺つゆで炒める。
- ①に②③を入れて味を馴染ませる。
- 少し濃いめの塩分で茹であげたパスタを④に入れてよく混ぜる。
- スライスしたアーリーレッドとパクチーも入れて混ぜ、更に味を馴染ませる。 （塩味が足りなければ少しの塩を足す）
- お皿に盛り付け、青切りみかんを飾る。
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