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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
漬けマグロとシラスの三色丼
Shizuka Tamamura
夏バテ防止に効果的なたんぱく質・ミネラル・ビタミンB1が豊富なマグロ。丼にしてガッツリ食べて暑い夏を乗り切ろう！
人数 2人
| マグロ | 100g |
|---|---|
| ▪︎シラス | 50g |
| ▪︎刻んだ茗荷 | 1本 |
| ▪︎刻み葱 | 大さじ1 |
| ◎刻み納豆 | 1パック |
| ◎納豆付属タレ | 1つ |
| ◎刻んだオクラ | 2本 |
| ◎ごま油 | 小さじ1 |
| ▲酒 | 大さじ3 |
| ▲ヤマサ醤油 | 大さじ2 |
| ▲みりん | 大さじ2 |
| ▲出汁用昆布 | 5センチ四方 |
| 卵の黄身 | 2こ |
| 大葉 | 2枚 |
| ごま | 仕上げ用 |
| ☆ヤマサ醤油 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆顆粒だし | 小さじ1/2 |
調理時間20分
- ▲をすべて混ぜ合わせたら30分マグロを漬け込む
- ◎と▪︎をそれぞれボールで混ぜ合わせておく
- ☆を混ぜ合わせ、かける用のタレを作る
- 丼に白ご飯を盛り、具材をそれぞれ乗っけたら、中央に大葉を乗せ、卵の黄身を落とす。仕上げにお好みで白ごまを振りかけ、⑶のタレをかけたら出来上がり！
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