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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
山形風＊わたしの「だし」丼＊昆布つゆver.
mimimi8000
暑い時に食べたくなる料理、いっぱいご存知で！レパートリーすごい！
山形のSOULFOODなんですか？
- 茄子 太め４㎝分、普通サイズの胡瓜１本、小さめの茗荷２本、大きい大葉５枚、新生姜小指の第二関節分、大きめオクラ２本、出汁醤油大匙２位、昆布だし大匙１弱、白胡麻適量。 全てみじんぎり、新生姜は特に細かく、オクラは湯がきすぎない。
- 前から色んなversion作るけど、県民ショー見たらついついまた作るよね～(笑)
- 材料をあわせ出汁醤油をまわしかけた後、一晩おいて、最後に昆布つゆで味を整え、白胡麻を適量ふり完成。
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