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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

つゆ!でいただく 土瓶蒸し風鍋

papashi2106

材料 人数 4人

はんぺん 1枚
白身魚揚げ 8個
野菜揚げ 4枚
厚揚げ 2枚
鶏むね肉 1枚
海老 4尾
しめじ 1株
舞茸 1株
銀杏 12個
かまぼこ 4切れ
かぼす お好みで
三つ葉 お好みで
ヤマサ これ!うま!!つゆ 1/2カップ
ヤマサ 昆布白だし 1/2カップ
1/2カップ
醤油 大さじ1
1リットル

作り方

  1. 練り物は食べやすい大きさに切り霜降りして余分な油を落とす
  2. 鶏肉はそぎ切りにし霜降りしておく
  3. 海老は殻をむいてワタをとり、さっとゆでておく
  4. しめじ、舞茸は小房に分ける
  5. かまぼこは5ミリ位の薄切りにする
  6. 鍋に水、これ!うま‼つゆ、昆布白だし、酒、醤油を入れ火にかける
  7. 沸騰したら具を入れてふたをしてさっと一煮立ちさせて、きのこの香りがつゆに移ったら三つ葉をちらす
・かぼすを添えてだし汁に絞って召し上がって下さい。 ・つゆは水1リットルに対しての割合ですので、鍋の大きさにより増減して下さい。 ・具材はお好みのものでアレンジして下さい。

 

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