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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第135弾の「米粉料理グランプリ2023」は2023年06月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉のふわトロお好み焼き
mizunoa
米粉使用でグルテンフリーなお好み焼き。
とろろ入りでふわトロに。
#簡単料理 #お好み焼き #米粉料理 #米粉のお好み焼き #グルテンフリー #米粉料理グランプリ2023 #ミズホチカラ
| 豚肉 | 100g |
|---|---|
| キャベツ(粗みじん切り) | 250g |
| 長ネギ(小口切り) | 30g |
| 長芋(すりおろす) | 40g |
| 米粉 | 大匙8 |
| 水 | 大匙2 |
| 卵Mサイズ(55gありました) | 1個 |
| これうまつゆ | 小匙1 |
| 青のり | お好みで |
| 鰹節 | お好みで |
| マヨネーズ | お好みで |
| お好みソース | お好みで |
- キャベツ、長ネギはカットし、長芋はすりおろしておく。
- ボウルに卵を割り入れ解きほぐす。 そこへ水、これうまつゆ、すりおろした長芋を混ぜ合わせ、米粉を混ぜる。 そこへキャベツ、長ネギを入れ、スプーンで下からすくい上げるように混ぜ合わせていく。
- 温めたフライパンに油(分量外)をしき、豚肉を並べ、その上に②を乗せて、カタチを整えて中火で5分焼く。 5分経ったら蓋をして中火よりの弱火にし更に5分焼く。 5分後蓋を取り、裏返し中火で6分ほど焼く。 (焼き時間は目安です。生地の厚さにより加減してください)
- ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みでかける。
今回キャベツは250gで少し多かったせいか纏まりが悪かったので、200gぐらいで良さそうです。
これうまつゆなければ和風顆粒だしの素でも◯
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