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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第57弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

Somen Noodle w/ Grated Cucumber and Yam

mayumi

とろろときゅうりのすり流し素麺。
オクラと山芋の梅和えも添えて、暑さで消耗した身体の回復に。

材料

そうめん 2束
山芋(長芋)
オクラ 2,3本
梅干し 1こ
きゅうり 1本
わさび
つゆ

作り方

  1. 山芋をすりおろして、ダシや醤油などで割りとろろにする。 きゅうりをすりおろしてとろろと合わせ、つゆも入れてすり鉢で良く混ぜる。 オクラ、梅干し、山芋を刻みわさびも一緒に和える。
  2. 茹でて締めたそうめんにとろろをかけ、 梅和えを添える。

 

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