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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

栗とクルミと豚バラごろっと秋釜飯

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ホクホク甘い栗とジューシーな豚バラに香ばしいクルミがアクセントになった釜飯です。米の半分をもち米にしておこわにするのもおすすめです。

材料

2合
豚バラブロック肉 80g
栗ごはん用ゆで栗 80g
無塩ローストクルミ 40g
★水 400ml
★砂糖 大さじ1
★料理酒 大さじ1
★味噌 大さじ1
★醤油 小さじ1
ごま塩 適量

作り方

  1. お米を研ぎ、水につけておく。
  2. 豚バラ肉は1cmの角切りにする。クルミは荒く刻む。ゆで栗は軽く水洗いする。
  3. 炊飯器に研いだ米と★を入れ軽くまぜる。豚肉、くるみ、ゆで栗を入れ炊飯モードで炊く。
  4. 炊き上がったら器に盛り、ごま塩をかけて完成です。お疲れ様でした。
栗の大きさに合わせて豚肉も大きめに切ると、見た目もごろごろして楽しい釜飯になります。

 

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