色がきれいな大根葉とブロッコリー茎のソフトふりかけ mugikoy 大根を買うたびに作る常備菜です。 わたしのこだわりポイントは緑が綺麗に出るように、調味に白だしかお塩を使うところです。葉の緑と沢庵の黄色でお弁当の彩りにもなります。 7投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 大根葉 大根1本分 ブロッコリーの傍に生えている茎 1株分 みじん切りにして冷凍しておいた沢庵 大さじ1〜2 生姜 1かけ ごま油 小さじ2 白だし 小さじ2 大根葉、ブロッコリーの傍に生えている茎、生姜、沢庵をみじん切り。 ごま油を引いたフライパンに①を入れてさっと炒める。白だしかお塩て味を調えて完成。 鰹節や、しらす、ごま、人参など、その時々あるものを加えます。 一覧に戻る