行楽に♪春のお弁当に♪お花いっぱい♪お花見弁当

調理時間30分

1. ★の材料すべてと ☆の材料すべてを それぞれの容器にいれてよく混ぜ合わせ色つきのごはんを作り ★のほうは５等分に 真ん丸ににぎり黄色ごはんを中心に置き 赤色のごはんを花びらに見立てて花のように弁当箱に並べます
2. あとは残りの材料すべてを詰めていくだけなのですが詰めやすい順に材料を書いています 最初にベースとなる大きなおかずを配置してから飾り切りのおかずでうめていきます
3. 鶏のからあげは 鶏もも肉2枚分まとめて一口大に切り ・ヤマサ鮮度の一滴　大匙1.5 ・酢　大匙１ ・料理酒　大匙１ ・塩コショウ　各少々 ・三温糖　小さじ１ ・鶏がらスープの素　小さじ１ ・にんにくすりおろし　1片分 で下味をつけて、片栗粉、小麦粉　各　大匙２をふりかけて 170～180度の揚げ油でカラっと揚げた唐揚げの出来上がり５～6個詰めて使っています。 出来上がりの５～６個詰めました
4. かぼちゃの煮物を詰めます。 種とわたをとりスライスしたかぼちゃと （かぼちゃ煮物用）の材料すべてを 鍋にいれ煮立てかぼちゃが柔らかくなるまで煮て出来上がり1/2量詰めました。
5. ハンバーグは今回は市販品を使いました。手作りは家で出来立てをソースたっぷりで出すと喜んでくれるので冷めてもだいたい美味しく食べられる市販品を活用して、半分にカットして詰めました！
6. ハムとグリーンピースの卵焼きは ・溶き卵　1個 ・塩　１つまみ ・甘味料　砂糖の甘さで３つまみ程度 ・マヨネーズ　小さじ１ をよく溶きほぐしたたまご液で卵焼き1個分で作れる卵焼き器を使って スライスハム2枚と下茹でしたグリーンピース小さじ１を巻いて作ります 軽くさましてからラップで卵焼きをくるみ花型のクッキー型と車の形のクッキー型２つに ラップごと通してクッキー型にはめたまま冷まします。 冷めたらクッキー型から抜いてラップをとりのぞきカットすると 花型や車の型の卵焼きが出来ます。
7. お花の飾り切りウインナー5本をあいてる場所につめます。 ウインナーの端１ｃｍほど切り落とし、断面を十字に切り込みをいれアルミホイルで包み ノンフライヤー200度5分でチンで作りました。 お花が開いたウインナーには下茹で済みグリーンピース約２個を半分にカットして真ん中にさしこんでます。
8. きぬさやの下茹でもあいてるところに飾っていきます。 きぬさやの先端を山型にカットしてから茹でています。 前日や当日の晩御飯の味噌汁の野菜茹で中にポンっと入れて茹でてしまうと準備がとっても楽です。
9. 花の飾り切りの人参を置いていきます。 こちらもきぬさやと同じ様に味噌汁茹で中や煮物茹で中に一緒に茹でると早いです。 クッキーの花の型で1cm輪切りの人参を抜き作っています。
10. 花の飾り切りの蒲鉾をすきまにうめていきます。
11. 花の飾り切り梅酢花だいこんを、空いてる場所に置いたら出来上がり♪ 梅酢花だいこんは、梅酢の花れんこんを作る要領で作ります。 ・生の大根約100gを好きな形にカットし ・梅酢　大匙３ ・好みの甘味料　砂糖の甘さで大匙２～３ ・塩　小さじ1/4弱 に一晩漬けておきます。 そのうちの大根を花型で抜いたもの4個を飾りました。