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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第59弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

三杯鷄 大葉で、和風に

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三杯鷄という台湾のお料理です。

昆布つゆを使って、和風に仕上げました。
和風なので、通常バジルを使うそうですが、大葉にしました?

お手軽ですが、食べ応えあります✨

#三杯鷄#三杯鸡 #台湾料理 #和風アレンジ

材料

鶏手羽元 10本ぐらい
ごま油 適量
にんにく 1かけ
生姜 たっぷりめ
鷹の爪 1本
◯昆布つゆ 大4ぐらい
◯酒 大4ぐらい
◯きび砂糖 大1弱ぐらい
大葉 たくさん

作り方

  1. 手羽元は骨に沿って包丁を入れておく。 にんにくは芽を取って、包丁で叩き潰す。 生姜は皮付きでスライス。 鷹の爪は、種を除く。
  2. フライパンにごま油、にんにく、生姜、鷹の爪を入れて炒める。 香りが出たら、手羽元を両面焼く。
  3. ◯の調味料を入れて、キッチンペーパーで落し蓋をして、火を弱めて煮る。 仕上げにちぎった大葉を入れて完成!
本場は大葉ではなく、バジルです。 お好みでどうぞ〜

 

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