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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第126弾の「ホイル焼きグランプリ2022」は2022年10月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

秋の味覚・山と海のホイル焼き♪

xoxo_peko

#簡単料理 #ホイル焼き #山の幸
#海の幸 #バーベキュー #オープン料理

材料

◎バーべキュー用◎
エビ 4尾
イカ 4杯
ホタテ 4個
◎その他材料◎
ズッキーニ 1本
カボチャ 1/4個
スライス蓮根 5枚
ししとう 5本
椎茸 5枚
シメジ 1房
エノキ茸 1房
天津甘栗 140g
茹で銀杏 30g
◎調味料◎
バター 50g
酒・塩・胡椒 適量
フェンネル 適量
醤油 適量

作り方

  1. 南瓜は5mm幅、ズッキニーは1cm幅にスライスする。
  2. 天板にアルミホイルを広げ、スライスしたズッキーニを並べ、その上に魚介類、更に野菜とキノコ類を重ねる。
  3. 小さくちぎったバターとフェンネルをのせ酒をふり、アルミホイルで包む。
  4. 180℃に予熱したオーブンで40分焼成し、5分ほど蒸らす。
  5. 醤油をかけていただく。
※オーブンの他、フライパンやバーベキューコンロで簡単に調理できます。

 

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