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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

燻製卵のポテサラ

mayugarita

不思議と甘みが出てめちゃ美味しかった❣️

材料

麺つゆ(3倍濃縮)
チップ(ヒッコリー)
じゃがいも
紫玉ねぎ
ミディトマト
ベーコン
マヨネーズ

作り方

  1. 茹で卵を麺つゆに漬けて一晩置く。
  2. 水分をよく拭き取り、煙の立った燻製鍋で温燻か熱燻で20分、火を消して10分。
  3. 熱が冷めたら冷蔵庫で一晩置く。
  4. じゃがいもを茹で、粉吹き芋のように水分を飛ばし、マッシュ。
  5. カリカリに炒めたベーコン、水にさらした紫玉ねぎ、中の水分を取ったミディトマト、乱切りにした燻製卵をマヨネーズで和える。 黒胡椒を振って。

 

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