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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第85弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

なすの蒲焼き

yuucook

#うなぎの蒲焼きもどき

材料

なす 3本
小麦粉 適量
しょうゆ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
大さじ2
粉山椒 適量

作り方

  1. なすはヘタを除き、ラップに包んで電子レンジ600wで2分加熱する。
  2. 粗熱をとり、観音開きにする。横に細かく切り込みを入れる。小麦粉をふる。
  3. フライパンに油を熱し、切り込みを入れた面から焼き色がつくまで焼く。裏面も焼けたら、再度ひっくり返し、調味料を合わせてかけて煮詰める。
  4. 器に盛り、粉山椒をふる。

 

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