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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
根菜たっぷり！酒粕香る豆乳スープ
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根菜たっぷり食物繊維豊富な具沢山なスープです。酒粕が入っているので、心もおなかもぽかぼか！寒い時期にぴったりのスープです
| 豚肉 | 100g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| にんじん | 50g |
| ごぼう | 50g |
| れんこん | 50g |
| こんにゃく | 50g |
| 油揚げ | 1枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| だし汁 | 600cc |
| 豆乳 | 200cc |
| 酒粕 | 100g |
| 白味噌 | 50g |
| 青ネギ | 15g |
- 材料を食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁を入れ、根菜を加えて煮る。沸騰してきたら、豚肉を加えて煮る。さらに、しいたけ、油揚げも入れて煮る。
- ボウルに酒粕をちぎり入れ、だし汁でふやかして柔らかくし溶かしておく。味噌も加えて溶かし、豆乳を加えて温める。
- 器に盛り、青ネギを散らす。
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