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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

おろしレンコンのトロトロスープ?

mikikobayav8S

材料

れんこん 小さめ3節
玉ねぎのみじん切り 大1〜
ベーコン 2枚
オリーブオイル
白ワイン お好みで大1〜
豆乳または牛乳
焼きあごだしつゆ 大2ぐらい
白胡椒
パセリ

作り方

  1. れんこんは皮をむきすりおろしておく。 玉ねぎ、ベーコンはみじん切り。
  2. オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを弱火で炒める。 お好みで白ワインを追加。 すりおろしたれんこんを加え、ひたひたぐらいのお水で火を通す。 ※ふつふつしたらお水を足してください。
  3. 豆乳を入れて、好みの濃度に伸ばす。 豆乳が温まってきたら、焼きあごだしつゆを入れ、白胡椒で整えて完成です。
焼きあごだしつゆは、香りが良いので最後に入れてみました?

 

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