うずらおばけのハロウィン弁当

調理時間30分

1. 米を洗って水に30分ほど浸します。 しめじは石づきをとってほぐします。 しいたけは薄切りにします。 鶏肉は2cm角ぐらいの大きさにカットします。
2. 土鍋に水気をきった米を入れ、しめじ、しいたけ、鶏肉を乗せ、 水、しょうゆ、酒、みりんを入れて蓋をして強火。 沸騰したら、弱火で15分加熱します。火からおろし5分蒸らします。 ご飯は、炊きやすい分量です。 炊飯器で炊いてもOkです。キノコはお好みのものを。
3. ご飯をお弁当箱に詰め、ゆでたうずら卵を乗せます。 黒ゴマで目を作り、鼻、口、手を海苔で、頬をハムで作ったら完成。