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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大根と人参と豚バラ肉で薔薇の花束鍋
小美
人参と大根 バラ肉をくるくる巻いてお花にした花束鍋です。私は白だしで煮てまる生おろしぽん酢で食べるのが好きなのですがお好みの鍋つゆを注いでアレンジしてください。今回は両親の結婚記念日に作りました。
人数 4人
| 白菜 | 1,4個 |
|---|---|
| ヒラタケ | 1株 |
| ねぎ | 一本 |
| 人参 | 1,/2本 |
| 大根 | 1/8本 |
| 豚ばら肉スライス | 250g |
| 豆苗 | 1パック |
| 白だし | 100cc |
| 水 | 750cc |
| まる生おろしポン酢 | 適量 |
調理時間30分
- 白菜と豆苗はざく切りネギは斜めに切る。
- 人参と大根はピーラーで薄くスライスする。
- バラ肉、人参。大根をそれぞれクルクル巻いてバラの花になるようにゆるく巻く。
- 白菜と豆苗の茎は鍋に敷くように入れてヒラタケを鍋のまわりに置く。中心に彩りよく人参と大根とバラ肉の花を並べる。
- ネギや豆苗の葉を飾るように置く。
- 白だしと水を端から注ぐ。
- 煮えたらポン酢をつけて召し上がれ。
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