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和DEミックス 12人のレシピスト
和DEミックス
12人のレシピスト
和×フレンチ、イタリアン、スペイン、中華、エスニックなど
12人のレシピストがつくった、
楽しくおいしい“和DEミックス”レシピをご紹介します。
冨田 ただすけ
料理研究家
名古屋の南山大学卒業後、中食の食品メーカー「ロック・フィールド」に就職。その後、大阪阿部野の辻調理師専門学校に入り再度勉強をし、茶懐石も扱う名古屋の日本料理店「金毘羅」（現在は閉店）で修業に…
続きを読む青山 清美/金魚
フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー
元日本バーテンダー協会所属バーテンダー・ウェブデザイナーオリーブオイルテイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザーの資格を持つ。兼業主婦の現在は、飲食店経営経験を…
続きを読む柚木 さとみ
さときっちん主宰／料理家、カフェプランナー
大学卒業後、吉祥寺のカフェで４店舗の統括店長を務めたのち、退職後カフェプランナー、フードコーディネーターの資格を取得。カフェのプランニングやプロデュース、メニュー開発…
続きを読む神田 智美
家庭料理研究家/料理ブロガー
「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ「Quality of Life by JUNA」を更新中。家族…
続きを読む大石 亜子
料理家、調理師／料理教室 casa piccola 主宰
「自動車メーカー勤務を経て、退職後に調理師専門学校へ通い調理師免許を取得。現在は、企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理、農業地域の活性化…
続きを読む加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
両親在住時スペインにて家庭料理を学び、メディア・イベント出演、撮影監修、料理教室・講演、レシピ開発、コラム執筆など、幅広く活動。スペイン料理・ワインに合わせたマリアージュなどを中心にを提案し…
続きを読む神田賀子
「和み継ぐ神田賀子の和の家庭料理」として家庭で生かせる日本料理を中心とした料理教室を主宰。雑誌やWEB、企業、メーカーのレシピ提供ほか、ケータリングも行う。カフェやレストラン、食物販のプロデュースなど、フードにまつわる…
続きを読む木村 健二／キムケン
アメーバ公式ブログ「木村食堂」では、身近で手に入りやすい食材を使ったレシピと、その料理にまつわる四コマ漫画をほぼ毎日更新中。著作に「うちメシ - ゆかいな我が家の漫画とレシピ -（ワニブックス）、鶏肉＆豚肉の…
続きを読む瀬 友美
ひよこ食堂/料理研究家
2009年にレシピサイト『ひよこ食堂』を開設。レシピを通して、日本の食卓に“おいしい”を届けたい。ひよこ食堂では手作りの味わいを大切にし、昔ながらの煮物から、ちょっとおしゃれな洋食や、がっつり食べられ…
続きを読む長岡 美津惠
フードコーディネーター/料理家/目玉焼きArtist
ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名され同番組内で数々の創作レシピを…
続きを読むマッキー
(@mackinpo)
フードフォトディレクター(料理写真演出家)
料理歴25年以上。普段は和食中心、得意な料理は中華・イタリアン・スペイン料理。趣味の料理を写真としてSNSやフォトサイトへ寄稿。依頼によりフード…
続きを読むYuu
ブログのアクセス数は月間180-200万PV。圧倒的な影響力を持つ料理インフルエンサー。WEBサイトでのレシピ連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。得意分野は【簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ】。料理が苦手な方に…
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