固くなったパンの利用法

焼きたてパンは、やっぱりおいしいですよね。今日買ったフランスパンはどうしても翌日に固くなってします。日本人が残りごはんをおじややきりたんぽにするみたいに、ヨーロッパのパン文化の人たちもかたくなったパンをおいしく食べる工夫をしています。
カンタンにまねの出来るアイデアをご紹介します！

STEP 1の写真

STEP 1 フランスパン1/2本を角切りにします。固い耳の部分がどれにも残るようにしましょう。

STEP 2の写真

STEP 2 オリーブ油大さじ1で、にんにくのみじん切り2かけ、ベーコン1cm幅に切ったもの4枚分炒め、さらにパンを加えて炒めます。

STEP 3の写真

STEP 3 全体に油が回ったら、水4カップ、スープの素大さじ2を注いでひと煮立ちさせ、仕上げに、溶き卵（4個分）、刻んだクレソンを散らすと、ボリュームのあるスープの出来上がりです。

STEP 4の写真

STEP 4 固くなったフランスパンを薄くスライスして、バターをたっぷり塗ります。バターは少し柔らかくしておくと塗りやすいです。

STEP 5の写真

STEP 5 グラニュー糖をたっぷり振って、オーブントースターか180℃のオーブンでかりっとするまで焼きます。手作りのラスクの出来上がりです。多めに作っておいて保存もできます。おやつにぴったり。フランスパン以外にも食パンや雑穀パンでも同じようにで出来ます。いろんなパンで試してみてください。